被譽為天才釀酒師的Denis Mortet在接手家族酒莊前，並未出品自家的酒款，都是將自有的葡萄賣給各個酒商，1956年成立時酒莊擁有的葡萄園僅有一公頃。1991年Denis Mortet接手時酒莊也僅有4.5公頃的葡萄園。初期Denis有興受邀與Lalou Bize Leroy女士一同品飲她1991年一系列酒款，深受啟發。直到在1993年酒莊正式推出Domaine Denis Mortet出品的酒款，推出後即一鳴驚人，釀造的酒款廣受佳評，無論是酒評家或是勃根地愛好者都為之陶醉，如此天賦異稟不枉稱之為天才。Denis Mortet逐漸將葡萄園擴大到11公頃，在Gevrey Chambertin和其他區域收購許多非常優秀的葡萄園，其中還包含著名的特級園Chambertin。
酒莊名氣直直攀升，直到2006年Denis Mortet選擇離開世間，2005年成為這位天才釀酒師釀造的最後年份。今天我們獲得超稀有的Denis Mortet酒款，Clos de Vougeot Grand Cru，包含1999, 2002, 2003年三個年份，推薦給行家的你，每個酒款數量有限，完售後再難尋獲。
