最適合聖誕節🎄的香檳,以24K金桶釀造60公尺深海陳年的Leclerc-Briant 'Abyss' Brut Zero 2014,年產僅3000瓶

Lucien Leclerc於1872年在Cumieres成立酒莊,當時酒莊只有四公頃的葡萄園,在Bertrand Leclerc與Jaqueline Briant結婚後更名為Leclerc-Briant。Betrand於1960年開始便以有機的方式耕種葡萄園,當時正式化學藥劑蓬勃發展的時候,但其實他只是回歸化學藥劑出現前祖傳的方式。而他的兒子Pascal Leclerc則是第一位以自然動力法來釀造香檳的釀酒師, Pascal在2010年去世後將酒莊傳給四個女兒,變賣葡萄園,使酒莊在2012年的時候出現被併吞的危機。Pierre Bettinger,Leclerc Briant商務經理提到他們購買更多一級和特級葡萄園重振酒莊,並嘗試以更多的方式釀造出更加優秀的香檳。


如今的Leclerc Briant有著兩大特別之處,使其脫穎而出,其中一個是比起其他酒莊更長時間的陳年,而另一個則是以24K金桶釀造,裝瓶後在60公尺的深海中繼續陳年12個月的Abyss系列,今天我們所推出的Champagne Leclerc-Briant Abyss Brut Zero 2014這個系列僅推出的兩個年份,2012年和2014年,只有3000瓶的產量,極為稀少。釀酒師Herve Jestin釀造香檳已有35年的時間,但依舊在尋找新的方式來釀造更優質的香檳,24K金橡木桶和一般橡木桶大小無異,且並非鉑金塗層,而是在桶內打造一層2微米的黃金完整包覆,總重達1公斤。讓我們來一起在即將到來的聖誕節,享受這瓶以黃金釀造,深海陳年的香檳!

🍾Leclerc-Briant 'Abyss' Brut Zero 2014

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