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說起勃根地頂尖的白酒酒莊，絕對會想到Arnaud Ente酒莊，從創立開始到成為首屈一指的酒莊也只有20年的時間，Arnaud Ente酒莊釀造出最特別的夏多內。Arnaud Ente和老婆Marie Odile在1992年成立酒莊，對於葡萄種植的堅持堪稱完美主義，僅僅4公頃的葡萄園就聘請了兩位工作人員，和勃根地其他酒莊比起來，這樣葡萄園大小勞工比例相當的高，所有的葡萄酒於不鏽鋼桶中陳年6個月後再於橡木桶中陳年12個月，酒質相當純淨，在烘脆氣息和酸度上相當集中且結構美好。 被Bettane&Desseauve評選為最佳釀酒師的Arnaud Ente，其中最讓人驚豔的酒款便是他所釀造的Aligote，種植於1938年的Aligote甚至被譽為具特級園素質，也是使他成為風雲人物的酒款。但令人遺憾的是，這片老藤Aligote在2018年便已剷除重新種植，因次在這以前的Bourgogne Aligote可說是非收藏不可。從Arnaud Ente所擁有的葡萄園面積可見得，低產量卻有著超高的品質，在市場上一瓶難求，尤其是Meusault和Puligny-Mo

Marc Colin和妻子在1970年在St. Aubin成立了Marc Colin酒莊，這個以白酒聞名的酒莊在St. Aubin, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet以及Santenay都持有相當優秀的葡萄園，其中有相當多都是從祖先繼承下來的，這些葡萄園為家族所有一百餘年的時間。如今酒莊已交由Marc的子女，Joseph, Caroline和Damien負責，而Pierre-Yves則是在Marc Colin釀酒十餘年的時間後，成立了自己的酒莊。採用可續性農業方式種植葡萄，持有著相當比例的老藤葡萄，讓Marc Colin脫穎而出，品質卓越。即便是交由子女繼承，仍堅持著家族傳統的方式釀造葡萄酒，白酒不使用過多的橡木桶，追求最原始的新鮮果香和風土特色。 雖然Marc Colin酒莊成立在St. Aubin，但在Chassagne Montrachet也持有了讓人夢寐以求的葡萄園如Montrachet，在許多知名酒莊價格都居高不下的情況下，Marc Colin的價格相對親民，在專家品評上也都獲得相當亮眼的

Jean-Charles Vienot於1735年成立Charles Vienot酒商，專門出品來自Cote d’Or的酒款，當時歐洲皇室都是他的忠實客戶。而這位創始人的曾曾曾孫，同名為Jean-Charles Vienot，和他的兒子Michel Vienot在戰爭時期，仍維持著酒商的運行，出產許多相當優秀的勃根地葡萄酒。在二十世紀所有最佳葡萄酒的名單上，都會看到Charles Vienot的酒款，在當時可是備受追從。直到1984年被Charles Boisset收購後，市場上便再難尋獲這曾風靡歐洲大陸的酒款。 在Charles Vienot被收購後，原本為酒商所擁有的Richebourg地塊賣給了Jean Grivot。我們很榮幸從Charles Vienot的歐洲官方代理商購得Charles Vienot Richebourg Grand Cru 1982！在專業的保存環境下，如今是最佳適飲時間。身為勃根地愛好者的你絕對不會失望，在當今市場上可是極致稀有，千萬別錯過這難得的機會。 🍷Charles Vienot Richebourg Gr

說到Bordeaux名莊，絕對不會錯過五大酒莊、右岸的Cheval Blanc以及Ausone，當然還有Pomerol大名鼎鼎的Petrus。但凡要一次收齊這些酒款，並確保酒款的保存品質狀況一致可說是難上加難。今天我們所推出的Duclot Collection Case可一次幫您解決這個問題。Duclot成立於1982年，其母公司為全球酒業的龍頭之一，Moueix，Moueix同時也是Chateau Petrus的持有者。Duclot每年所推出的Duclot Collection Case可說是包含著每位收藏家的夢想，匯集所有波爾多名莊集合為一個收藏箱，收藏箱內含的酒款共9瓶，包含： Lafite, Margaux, Latour, Mouton Rothschild, Haut Brion, Petrus, Cheval Blanc, Ausone以及La Mission Haut Brion，一次收齊。今天我們所推出的Duclout Collction Case來自六個年份，1998, 1999, 2003以及2006，身爲愛好者的你絕對不容

Louis Roederer Cristal水晶香檳，如今無論是聲譽或是需求都相當高，令所有香檳愛好者愛不釋手。1876年開始依照俄國沙皇亞歷山大二世的要求，而特別釀造的的Cristal水晶香檳，Chardonnay夏多內和Pinot Noir黑皮諾的比例在每個年份都相當平衡。根據每個年份的氣候以及生長狀況，釀酒師會對秘方稍做微調，較寒冷的年份Pinot Noir會稍微多一點，反之較溫暖的年份Chardonnay夏多內會稍微多一點。 今天分享的年份有1997, 2002以及2012年，越久越難尋的Cristal 1997，以及Jancis Robinson 19.5/20分超高分評價，與滿分只差臨門一腳的2002，再加上一上市就佳評如潮的2012，都可以超優惠價格入手呦！ 🍾Louis Roederer Cristal 1997 🎁新年優惠價 - NT$11,000/瓶 🍾Louis Roederer Cristal 2002 🎁新年優惠價 -NT$10,900/瓶 🌟Jancis Robinson 19.5/20分 🌟Antonio

2021年首度推出，大瓶裝優惠預購，各類稀有酒款包含9L裝的Jean Marie Fourrier Clos de Vougeot Grand Cru Vieille Vigne 2012年，以及Ponsot 3L裝的Clos de la Roche 2008。還有Domaine de la Vougeraie來自NSG 和 Vosne Romanee一級園的Magnum 1.5L酒款，以及白酒和香檳等多樣酒款等您選購⬇️ 訂購須知： 1. 下訂後需等我司回覆確認可預訂數量 2. 完成付款後待我司最終確認完成訂單 3. 訂單確認後於4-6週到貨 4. 預購期限至2021年1月29日止 如有任何相關訂購需求請聯繫： 📧E-mail：hello@burgundycave.com.tw ☎️電話：(02)27752233 💬Line ID: @burgundycavetw #burgundycave #burgundycavetw

Domaine Ponsot一直以來都是我們最偏愛的酒莊之一，但凡品嚐過的酒款都留下非常深刻且美好的印象。加上他們對於裝瓶上各種防偽的創新和開發，無一不讓人感到佩服。有別於其他Gevrey Chambertin知名的酒莊，Ponsot的酒款保有自己獨特的風格，從村莊級到特級園，釀造出的酒款都相當優秀。酒莊持有的葡萄園，平均都是50年以上的老藤，再加上專業的釀酒經驗，Domaine Ponsot的酒款帶有集中、強勁、香氣豐富，帶點辛香的氣息。 Clos de la Roche Grand Cru可說是Morey Saint Denis村內最大的特級園，持有這片優質葡萄園的酒莊四十有餘，截至目前為止最大的持有者就是Domaine Ponsot，而這也是酒莊的旗艦酒款之一。在Bourghound發表2018年評鑑的同時，我們也推出獲得Allen Meadows 97分高分評價的Ponsot Clos de La Roche Grand Cru ‘Cuvee Vieilles Vignes’ 2018。除了750ml還有Magnum 1.5公升大瓶裝，兩

Lalou-Bize Leroy女士是Domaine和Maison Leroy的釀造者，長久以來在勃根地擁有著崇高的地位。他釀造的酒款幾乎包羅了所有Cote d’Or的產區，可說是這裡最有經驗的釀酒師之一。葡萄酒品評家們從不吝於肯定他的成就，Robert Parker評價“stands virtually alone at the top of Burgundy’s quality hierarchy/勃根地品質最高的代表”，Clive Coates MW也評價Leroy "the greatest estate in Burgundy/勃根地最優質的酒商"。 Lalou Bize-Leroy女士對葡萄園和葡萄酒產業的完美主義，毫無疑慮的來自Leroy自家葡萄園出品的葡萄酒（”Domaine Leroy”標籤）以及向果農購買葡萄釀造的葡萄酒（”Maison Leroy”標籤）品質都相當傑出。而Domaine Leroy的白酒僅會出現在d'Auvenay標籤或是Aligote，其他的白酒都是以Maison Leroy上市，既使是向果農購買，以Ler

Comte Liger-Belair的歷史從1815年開始Liger-Belair家族創立，曾擁有包含La Tache在內的幾個知名葡萄園。直到2000年第七代的莊主Louis-Michel Liger-Belair抱持著家族所有的葡萄園收回自己耕作與釀造的目標，引領Comte Liger-Belair成為Vosne Romanee區域既Domaine de la Romanee Conti之後最優秀的酒莊，現已完全由酒莊自己裝瓶銷售。大部分的產品都是在嚴格管控數量的情況下直接分配銷售給葡萄酒品鑑家、餐廳和酒商，因此在公開市場上需不對尋覓才得以品嚐。 今天我們推出Comte Liger-Belair新年份，2018年共三個酒款，Vosne Romanee Les Suchot 1er Cru, Nuits St. Georges 1er Cru和Echezeaux Grand Cru, 數量稀少，立即搶購。 🍷Comte Liger-Belair Vosne Romanee Les Suchot 1er Cru 2018 🎁搶購優惠價- NT

說到Meursault知名的酒莊，要一一列出並不太困難，Coche Dury, Arnaud Ente和Roulot等，無法否認的都是品質超群的酒莊，但是相對的價錢也較高。如果你想尋找Meursault有著高品質，價格卻非那麼遙不可及的酒款，那你絕對不能錯過Domaine des Comtes Lafon。酒莊在Meursault擁有許多非常優秀的地塊，也釀造出層次和複雜度令人驚豔的Meursault，如此令人讚嘆的品質卻依舊維持著相對親民的價格。 雖然Lafon酒莊中間因家族爭執，簽約將許多自家葡萄園租給其他酒莊，但第三代的Rene Lafon積極收回家族的葡萄園，為自家所釀。直到Lafon酒莊的主人Dominique Lafon於1985年開始掌管，並在1993年完全收回自家的葡萄園，致力將所有葡萄園以自然動力法耕種，至今已有35 年的時間，維持酒莊崇高的聲譽。酒莊推出許多讓人為之著迷的酒款如Perrieres, Charmes, Genevrieres等，經過Burgundy Cave Taiwan在2021首次活動的品飲後，收到許多詢問，